Seadas
Ingredienti per 4 persone:
sfoglia:
farina e semola in parti uguali
1 noce di strutto
acqua
sale
ripieno:
pecorino primosale frattugiato
buccia di un limone grattata
qualche goccia di limone
Preparazione:
stendere la sfoglia al rullo n°5
distribuire 1 cucchiaiata di formaggio a persona
coprire con altra sfoglia
ricavare dei dischi della misura di una ciotola
chiudere bene e friggere
servire caldissima con sopra miele
sardo o altro.
Buon appetito da Antonella Fadda - antob1@virgilio.it
