Pasticcio di carne
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di
carne tritata di manzo;
3 uova intere;
200 ml di panna;
1 panino raffermo;
4 cucchiai di olio d'oliva;
2 cucchiai di formaggio parmigiano;
sottilette di formaggio, o, mozzarella
sale, pepe, noce moscata
Preparazione:
In una
terrina mettere la carne, le uova, il formaggio, l'olio, la panna, il sale, il
pepe e la noce moscata. Amalgamare bene. Nel frattempo mettere ad ammorbidire il
panino nel latte; strizzarlo ed aggiungerlo all'impasto prima preparato. Mettere
il tutto in una teglia oleata, o in una pirofila, livellando bene con la
forchetta.
Riporre in forno a 180° per 35 minuti.
A cottura ultimata distribuire le sottilette o la mozzarella sul pasticcio.
Lasciare in forno ancora per qualche minuto per sciogliere il formaggio.
Buon appetito da Gianna
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